Рассмотрим вариант решения задания из учебника Еремин, Кузьменко, Теренин 10 класс, Просвещение: Лабораторный, опыт 5. Свойства этилового спирта 1. Налейте в пробирку 1 мл этанола. Познакомьтесь с его запахом. Прилейте к спирту примерно равное количество воды. Перемешайте раствор. Сделайте вывод о растворимости этанола в воде. В пробирку приливают 1 мл этанола. Этанол имеет характерный запах. При добавлении 1 мл воды образуется однородный прозрачный раствор. Следовательно, этанол хорошо растворим в воде. 2. К полученному раствору добавьте один-два кристаллика перманганата калия и перемешайте. Нагрейте раствор. Что паблюдаете? Как изменился цвет раствора? Сделайте вывод о протекании реакции. При добавлении к раствору этанола нескольких кристалликов перманганата калия, сначала образуется раствор розового цвета, который при нагревании обесцвечивается. Таким образом, этанол проявляет восстановительные свойства, окисляясь перманганатом 3. Соберите прибор (рис. 79). В пробирку, которая закреплена в лапке штатива, налейте 4 мл хромовой смеси (готовят смешением двух объёмов 5% -го раствора дихромата калия с одним объёмом 20%-й серной кислоты) и 2 мл этанола. Отверстие пробирки закройте пробкой со вставленной в неё газоотводной трубкой. В пробирку, служащую приёмником, налейте 2 мл воды. Нагревайте пробирку со смесью, опуская её в стакан с горячей водой. Что наблюдаете? Объясните изменение окраски дихромата. Раствор какого вещества находится в приёмнике? Напишите уравнение реакции. Собирают установку В пробирку для реакционной смеси добавляют хромовую смесь и аккуратно подогревают, опуская ее в стакан с горячей водой. В пробирку-приемник наливают небольшое количество воды и соединяют с первой пробиркой. Наблюдается обесцвечивание хромовой смеси, в пробирку-приемник поступает уксусная кислота 4. Налейте в фарфоровую чашечку 1—2 мл этанола и подожгите его лучинкой. Отметьте цвет пламени. Напишите уравнение реакции. При необходимости потушите спирт, накрыв чашку часовым стеклом. В фарфоровую чашку наливают небольшое количество этанола и поджигают. Этанол горит голубым пламенем. 5. Раскалите в пламени спиртовки спираль из медной проволоки. Как изменился цвет спирали? Раскалённую спираль опустите в стакан с этанолом. Что наблюдаете? Повторите опыт несколько раз. Напишите уравнение реакции. Кончик медной проволоки раскаляют в пламени, он становится черным за счет образования оксида меди (II): 2Cu + O2 = 2CuO Кончик проволоки опускают в раствор этанола, цвет проволоки становится розовато-красным за счет выделения меди
