Рассмотрим вариант решения задания из учебника Габриелян 11 класс, Дрофа: 4 Испытайте в домашних условиях индикаторной бумагой растворы пищевой (NaHCO3) и стиральной соды (Na2CO3). В каком растворе среда будет более щелочной? Почему? Более щелочную реакцию дает Na2CO3, т.к. при гидролизе по первой ступени он сразу же дает щелочную среду: CO32-+H2O=HCO3-+OH- Na2CO3+H2O=NaHCO3+NaOH NaHCO3 вступает сразу в 2 конкурирующих реакции: гидролиз по второй ступени, который идет менее активно, чем по первой: HCO3-+ H2O=H2CO3+OH- NaHCO3++ H2O= H2CO3+NaOH И диссоциация, которая дает кислую среду: NaHCO3=Na++H++CO32- Поэтому реакция пищевой соды менее щелочная, чем у стиральной.
