Рассмотрим вариант решения задания из учебника Габриелян 11 класс, Дрофа: 4 Почему аммиак NH3 проявляет только восстановительные свойства, а азотная кислота HNО3 — только окислительные? Азот в аммиаке проявляет свою самую низкую степень окисления -3, поэтому, вступая в ОВР, он может ее только повысить. Таким образом, он может проявлять только восстановительные свойства. В азотной кислоте все наоборот: азот имеет максимально возможную степень окисления +5, поэтому в ОВР он может ее только понизить, т.е. быть окислителем.