Рассмотрим вариант решения задания из учебника Пасечник, Суматохин, Гапонюк 6 класс, Просвещение: § 7. СТРОЕНИЕ СЕМЯН ВСПОМНИТЕ 1. Какие растения имеют семена? Семена имеют голосеменные растения (ель, сосна) и покрытосеменные (тыква, арбуз, абрикос). 2. Какова роль семян в жизни растений? Семя обеспечивает размножение растения и распространение его на большие территории. ПРОВЕРЬТЕ СЕБЯ 1. Какие растения называют двудольными, а какие — однодольными? Двудольными называют растения, у которых зародыши семян имеют две семядоли, а однодольными — имеющие в зародыше одну семядолю. 2. Каково строение семени фасоли? У фасоли семя состоит из зародыша и семенной кожуры. Зародыш имеет две семядоли, почечку, стебелёк и корешок. 3. Какое строение имеет зерновка пшеницы? Семя пшеницы состоит из околоплодника, плотно сросшегося с семенной кожурой, зародыша и эндосперма. Зародыш имеет одну семядолю, почечку, стебелёк, корешок. 4. Что такое эндосперм? Какова его функция? Эндосперм — это запасающая ткань. Он содержит запас питательных веществ, необходимых зародышу для роста. 5. Чем различаются зародыши двудольных и однодольных растений? Зародыш двудольных растений содержит две семядоли, а однодольных — одну. 6. Где находится запас питательных веществ в семенах яблони, миндаля, стрелолиста, частухи? Запас питательных веществ в семенах яблони, миндаля, стрелолиста, частухи находится в семядолях. 7. Рассмотрите семена яблони и тыквы и выясните, как они устроены. Зарисуйте строение семян, сделайте выводы. Результаты работы обсудите с учащимися класса. И яблоня, и тыква являются двудольными растениями. Их семена имеют две семядоли. Семя тыквы и яблони состоит из семенной кожуры, почечки, корешка и стебелька. Питательные вещества они получают из эндосперма. Но, в отличие от тыквенного семени, в яблочном в период созревания зародыш разрастается так, что вытесняет и поглощает эндосперм, от которого остаётся лишь небольшой слой клеток под семенной кожурой. 8. Почему семенные растения наиболее распространены в природе? Семенные растения наиболее распространены в природе, потому что они наиболее жизнеспособны, их семена защищены плотной семенной кожурой, содержат внутри достаточный запас питательных веществ и могут переноситься на большие расстояния (ветром, птицами, животными, водой и т.д.). ПОДУМАЙТЕ! В чём состоит биологическая роль семян? Биологическая роль семян заключается в размножении и расселении растений на разные территории. Семена образуются из семязачатков после оплодотворения, переносятся ветром, животными, птицами, водой на большие расстояния и произрастают в новых местах. Моя лаборатория ИССЛЕДУЙТЕ СТРОЕНИЕ СЕМЯН ДВУДОЛЬНЫХ РАСТЕНИЙ 1. Рассмотрите сухие и набухшие семена фасоли. Сравните их размеры и форму. У сухой фасоли размер меньше, чем у набухшего семени. Форма осталась той же. 2. На вогнутой стороне семени найдите рубчик. Над ним находится маленькое отверстие. Через него в семя проникают воздух и вода. 3. Снимите блестящую плотную кожуру. Изучите зародыш. Найдите семядоли, зародышевые корешок, стебелёк, почечку. 4. Зарисуйте семя и подпишите названия его частей. 5. Выясните, в какой части семени фасоли находятся питательные вещества. У семян фасоли запас питательных веществ находится в семядолях. 6. Сделайте вывод о строении семян двудольных растений. Семя двудольных растений состоит из семенной кожуры и зародыша. Зародыш имеет две семядоли, почечку, стебелёк и корешок. СТРОЕНИЕ СЕМЯН ОДНОДОЛЬНЫХ РАСТЕНИЙ 1. Рассмотрите форму и окраску зерновки пшеницы. Зерновка пшеницы (зерно) имеет вытянутую продолговатую форму. Цвет зерновки пшеницы — золотисто-желтый. 2. Препаровальной иглой попробуйте снять часть околоплодника с набухшей и сухой зерновок. Объясните, почему она не снимается. Кожистый околоплодник зерновки пшеницы очень плотно срастается с семенной кожурой, поэтому снять его невозможно. 3. Рассмотрите в лупу разрезанную вдоль зерновку. Найдите эндосперм и зародыш. Пользуясь рисунком 26, изучите строение зародыша. Зародыш зерновки состоит из одной семядоли, почечки, стебелька и корешка. 4. Зарисуйте зерновку пшеницы и подпишите названия её частей. 5. Сделайте вывод о строении семян однодольных растений. Семя однодольных растений состоит из околоплодника, сросшегося с семенной кожурой, зародыша и эндосперма. Зародыш состоит из одной семядоли, почечки, стебелька и корешка. ВЫПОЛНИТЕ ЗАДАНИЯ Изучите таблицы «Состав семян пшеницы и подсолнечника» и «Содержание жиров в клетках семян растений». Какой вывод вы можете сделать? Состав семян пшеницы и подсолнечника Содержание жиров в клетках семян растений В семенах пшеницы содержится в два раза больше воды, чем в семенах подсолнечника. Органические и минеральные вещества семена пшеницы содержат меньше, чем семена подсолнуха. Количество органических веществ во всех семенах больше, чем воды и минеральных веществ: для сравнения у пшеницы — 84,7 грамм против 13,4 г воды и 1,9 г минеральных веществ и у подсолнечника — 89,8 г против 6,7 г воды и 3,5 г минеральных веществ. По данным второй таблицы мы видим, что в клетках разных семян содержится достаточно большое количество жиров. Меньше всего их в семенах какао — от 50 до 58% от сухого веса, а больше всего в кокосовой пальме — от 65 до 72%. Из-за большого содержания жиров семена многих растений, например, грецкий орех, кокосовая пальма, подсолнечник используются для получения масла промышленным способом. • Используя различные источники информации, выясните, какими органическими веществами богаты семена разных растений. Как эти семена использует человек? • Подготовьте сообщение и обсудите этот вопрос в классе. В семенах растений содержатся питательные органические вещества, поэтому человек использует их в пищу. Из семян злаков (точнее, их плодов — зерновок) — пшеницы, кукурузы, ржи, риса, овса, ячменя — делают муку и крупу. Из муки пекут хлеб, а из круп обычно варят каши. В пищу широко используют горох, фасоль, чечевицу, сою. Из семян подсолнечника, рапса, льна, хлопка, кокоса, арахиса вырабатывают пищевые и технические растительные масла, необходимые людям. Ценными пищевыми продуктами являются семена грецкого ореха, мака, лещины, миндаля, кофейного дерева и какао, кокосовой пальмы, сибирской (кедровой) сосны и других растений. Семена черного перца, тмина, чернушки, мускатного ореха, ванили используют как пряность. • 85% видов цветковых растений имеют семена с эндоспермом (большим или маленьким), и лишь 15% видов его не имеют. • Эндосперм обеспечивает питательными веществами развивающийся зародыш. У одних растений в нём преобладают углеводы, у других — белки, у третьих — жиры. • Семя, как правило, относят к генеративным органам. Но семя — особая многоклеточная структура сложного строения. Это зачаточный организм, дочернее растение, развивающееся на материнском. Ему присущи все жизненные функции организма.
