Рассмотрим вариант решения задания из учебника Габриелян, Остроумов, Сладков 8 класс, Просвещение: Домашний эксперимент ВЫРАЩИВАНИЕ КРИСТАЛЛОВ АЛЮМОКАЛИЕВЫХ КВАСЦОВ ИЛИ МЕДНОГО КУПОРОСА Учебный эксперимент проводят в химическом кабинете (лаборатории). Так требуют правила техники безопасности. Но нет правил без исключений. Почему предлагаемая работа является таким исключением? Алюмокалиевые квасцы относятся к особой группе солей, которые называются двойными. Это такие соли, в которых с одним и тем же ионом кислотного остатка связаны ионы разных металлов. Формулу алюмокалиевых квасцов можно записать так: KAl(SO4)2 12H2O. Обратите внимание на то, что в кристаллической соли па каждую формульную единицу соли приходится определённое число связанных с ней молекул воды. Такие соли называют кристаллогидратами. Некоторые из них вам могут быть знакомы: сода кристаллическая Na2CO3 10H2O, гипс CaSO4 2Н2О, медный купорос СuSO4 5H2O. Алюмокалиевые квасцы продаются в аптеке в виде порошка как присыпка для кожи и бактерицидное средство, которое не вызывает аллергии. Обратите внимание на этикетку аптечной упаковки. Не ней обозначены не просто квасцы, а квасцы жжёные, т.е. такие, из которых выпарили воду (рис. 65). Их ещё называют обезвоженными. Добавляйте квасцы в тёплую поду и растворяйте до тех пор, пока соль не перестанет растворяться. Вы приготовили раствор, который называют насыщенным. Отфильтруйте его. Через несколько дней на дне сосуда появятся небольшие кристаллы. Отберите из них 3-4 кристалла правильной формы и поместите в другой сосуд. Залейте эти кристаллы раствором из первого сосуда, осторожно переливая его во второй сосуд. Через несколько дней маленькие кристаллы превратятся в большие красивые кристаллы (рис. 66, а). Можно изменить вторую часть работы но выращиванию кристаллов, С этой целью отобранные маленькие кристаллы приклейте к концам прочных нитей водостойким клеем. Затем привяжите второй конец нити к середине карандаша на такую высоту, чтобы кристалл был в растворе, но не касался дна и стенок сосуда. Раз в два-три дня растущие кристаллы следует переносить в новый стакан, а раствор фильтровать и снова заливать им кристаллы, подвешенные на нитях. Аналогично можно вырастить очень красивые окрашенные в яркий синий цвет кристаллы медного купороса (рис. 66, б). Оформите отчёт о проделанной работе. В нём представьте: а) график роста кристаллов (их величину или массу) в зависимости от продолжительности (в днях); б) фото кристаллов. Лучшие кристаллы аккуратно просушите бумажной салфеткой, покройте бесцветным лаком, чтобы они не расплывались, и продемонстрируйте учителю и одноклассникам. Проведите следующие расчёты: а) вычислите молярную массу безводных алюмокалиевых квасцов, рассчитайте массовую долю металлов в сульфате; б) вычислите молярную массу медного купороса и рассчитайте массовую долю воды и сульфата меди(II) в кристаллогидрате.
