Рассмотрим вариант решения задания из учебника Габриелян 10 класс, Дрофа: ФЕРМЕНТЫ Часть I 1. Ферменты, или _ , — это 2 Заполните таблицу «Характерные признаки ферментов». ПРИЗНАК Химическая природа Mt Селективность (избирательность) Эффективность Температурный интервал pH среды ХАРАКТЕРИСТИКА И ПРИМЕР 3. Продукты питания, полученные в пищевой промышленности с помощью ферментов (исключите лишнее): 1)сыр 2) маргарин 3) вино 4) хлеб 5) карамель Ответ.
