Рассмотрим вариант решения задания из учебника Габриелян Остроумов Пономарев 10 класс, Дрофа: Практическая работа №4 Альдегиды и кетоны Реакция «серебряного зеркала» В пробирку, содержащую 1 мл формалина (10%-й водный раствор формальдегида), прибавьте несколько капель аммиачного раствора оксида серебра. Пробирку слегка нагрейте на спиртовке. Вопросы 1. Что наблюдается в пробирке? Происходит выпадение осадка серебра, который оседает на стенках пробирки 2. Почему поверхность стекла становится зеркальной? Благодаря свойствам серебра – блестящего белого металла, который отражает свет 3. Напишите уравнение реакции. Вывод: реакция «серебряного зеркала» - качественная реакция на альдегиды (качественный признак – появление зеркального налета на стенках пробирки). Окисление формальдегида гидроксидом меди (II) В пробирку налейте 4—5 мл раствора формальдегида, 3—4 мл раствора гидроксида натрия и при встряхивании по каплям добавляйте раствор сульфата меди (II) до появления нерастворяющегося осадка. Верхнюю часть смеси осторожно нагрейте в пламени спиртовки до кипения. Наблюдайте изменение окраски осадка. Вопросы 1. Почему изменилась окраска осадка? Напишите уравнение протекающих реакций. 2. Какое соединение образуется в результате окисления формальдегида гидроксидом меди (II)? Муравьиная кислота Вывод: свежеполученный гидроксид меди (II) окисляет альдегид до карбоновой кислоты. Окисление бензальдегида кислородом воздуха Каплю бензальдегида поместите на часовое стекло и оставьте на воздухе. Через 15—30 мин отметьте образование белых кристаллов по краям капли. Вопрос Какое соединение образуется в результате взаимодействия бензальдегида с кислородом воздуха? Напишите уравнение реакции. Вывод: бензальдегид – нестойкое соединение – уже на воздухе он легко окисляется кислородом до бензойной кислоты. Получение ацетона из ацетата натрия В сухую пробирку, снабжённую газоотводной трубкой, поместите около 0,1 г безводного ацетата натрия и закрепите её в штативе горизонтально. Нижний конец газоотводной трубки опустите в пробирку с водой. Сначала наблюдается плавление ацетата натрия, затем вспучивание соли и выделение паров ацетона, который концентрируется в пробирке с водой. Через несколько секунд реакция прекращается. В пробирке с водой ощущается характерный запах ацетона. После того как пробирка с ацетатом натрия остынет, добавьте в неё 1 каплю концентрированной соляной кислоты. Отметьте наблюдаемое явление. Вопросы 1. С помощью какой реакции вы получили ацетон? Запишите её уравнение. 2. Что наблюдается при добавлении соляной кислоты в колбу с реакционной смесью? Какой газ образуется? Напишите уравнение реакции. После добавление соляной кислоты наблюдается образование пузырьков газа.
