Рассмотрим вариант решения задания из учебника Габриелян 11 класс, Дрофа: 11 Как коллоидные системы иллюстрируют тезис об относительности истины? Раствор - это ГОМОГЕННАЯ система, состоящая из двух или более компонентов (ИСТИНА). Имеет широкий диапазон изменения концентрации. Коллоидные растворы по определению - ГЕТЕРОГЕННЫЕ системы, состоящие из дисперсной фазы и дисперсионной среды. Относится к узкому диапазону концентрации частиц с определённым размером. Синерезис гелей – пример того, что одно и то же явление имеет различное значение для человека. Так, синерезис медицинских и косметических средств, а также пищевых продуктов, в основе которых лежат коллоидные системы (мази, кремы, пасты, гели; хлеб, сыр, желе) приводит к тому, что продукт со временем портится и становится непригодным для употребления. В то же время, синерезис такой коллоидной системы, как кровь, выражается в ее свертываемости. Это фактически иммунная функция, отсутствие которой приводит к гемофилии. Так на примере коллоидных систем можно показать относительность истины.
