Рассмотрим вариант решения задания из учебника Габриелян 11 класс, Дрофа: 9 Почему природа в качестве носителя эволюции выбрала именно коллоидные системы? Вариант ответа 1 Эволюция возможна при эффективном обмене веществ, передаче вместе с ними химической информации. А так как в коллоидных системах, как правило, большая поверхность раздела между фазами, то это способствует лучшему протеканию обмена веществ. Вариант ответа 2 Вещества имеют большую поверхность раздела между фазами. Это способствует лучшему протеканию обмена веществ. Вот поэтому цитоплазма, кровь и лимфа представляют собой коллоиды.
