Рассмотрим вариант решения задания из учебника Габриелян 11 класс, Дрофа: 4 Какое значение имеет превращение кислых солей в средние (например, гидрокарбонатов кальция и магния в карбонаты) в жизни человека? 4. Значение превращения кислых солей в средние в жизни человека. NaHCO3 используется при выпечке для того, чтобы тесто было "пышным" при этом протекает вот такая реакция: 2NaHCO3 =Na2CO3 + H2O + CO2 Гидрокарбонаты обуславливают временную жёсткость воды. Если её устранять – то вещества превратятся в карбонаты. Методы устранения временной жесткости: • Кипячение - Ca(HСО3)2 > СаСО3 + Н2О + СО2 • Добавление соды - Са(НСО3)2 + Na2CO3 > CaСО3 + 2NaHCO3 • Добавление известкового молока: • Са(НСО3)2 + Са(ОН)2 > 2CaСО3 + Н2О • Mg(НСО3)2 + Са(ОН)2 > MgСО3 + CaСО3 +Н2O
