Рассмотрим вариант решения задания из учебника Габриелян, Лысова 11 класс, Дрофа: 3 Какие вы знаете вещества с двойственной функцией? Приведите примеры таких веществ и подтвердите такую двойственность свойств уравнениями соответствующих реакций. Пример вещества с двойственной функцией – глюкоза. Глюкоза альдегидоспирт, она содержит альдегидную группу, поэтому вступает в реакцию «серебряного зеркала». Также глюкоза содержит гидроксильные группы, поэтому проявляет свойства многоатомных спиртов, реагируя со свежеполученным гидроксидом меди (II). Другой пример вещества с двойственной функцией – аминокислота, например, глицин. Глицин содержит карбоксильную группу, поэтому ведет себя как кислота. В то же время глицин содержит аминную группу, поэтому вступает в реакции, характерные для аминов.
