Рассмотрим вариант решения задания из учебника Кузнецова, Лёвкин, Шаталов 11 класс, Просвещение: Практическая Решение экспериментальных задач Цель работы: научиться распознавать органические и неорганические вещества с помощью качественных реакций. Задание 1 Вам выданы в трёх склянках без этикеток растворы глицерина, глюкозы и фенола. Проделайте качественные реакции, с помощью которых можно распознать каждое вещество. Ход работы 1. Напишите формулы выданных веществ, вспомните, к каким классам органических веществ они относятся и какие качественные реакции можно проделать для их распознавания. 2. Составьте план проведения эксперимента. 3. Подберите реактивы и оборудование для выполнения опытов, соответствующих вашему плану. 4. Оформите в тетради таблицу результатов исследования веществ. В таблице укажите номера склянок с исследуемыми веществами, формулы и названия реактивов, используемых для распознавания веществ, запишите наблюдения и выводы. 5. Выполните экспериментальную часть работы. Результаты опытов занесите в таблицу. 6. Напишите уравнения проделанных реакций, укажите их признаки. 7. Запишите результат исследования: в какой из склянок находится раствор каждого из выданных вам веществ. Задание 2 В четырёх склянках находятся растворы сульфата натрия, хлорида натрия, карбоната натрия и дистиллированная вода. Проделайте качественные реакции, с помощью которых можно распознать эти вещества. Ход работы 1. Напишите формулы выданных веществ и проанализируйте их качественный состав. 2. Составьте план экспериментального анализа анионов в предложенных растворах солей. Далее воспользуйтесь пунктами 3—7 из задания 1. Добавляют сульфат меди (II) к раствору щелочи до выпадения синего осадка гидроксида меди (II): 2NaOH+CuSO4 > Na2SO4 + Cu(OH)2v Полученный раствор добавляют в пробирки с исследуемыми веществами и нагревают. В пробирке с фенолом изменений не наблюдается, в пробирке с глицерином появляется фиолетовое окрашивание, в пробирке с глюкозой выпадает кирпично-красный осадок. В пробирку с фенолом добавляют бромную воду. Наблюдается выпадение белого осадка. В пробирку с глюкозой добавляют аммиачный раствор оксида серебра. Наблюдается выпадение осадка серебра.
