Рассмотрим вариант решения задания из учебника Габриелян 9 класс, Дрофа, Просвещение: Лабораторный опыт № 30 Изучение свойств аммиака Соблюдая правила техники безопасности, вскройте ампулу с нашатырным спиртом и вылейте её содержимое в пробирку. Каким запахом обладает аммиак? Добавьте к раствору аммиака 1—2 мл воды, а затем — 2 капли раствора фенолфталеина. Что наблюдаете? Что можно сказать о растворимости аммиака в воде? Подогрейте содержимое пробирки. Что наблюдаете? Объясните результаты проведённого эксперимента. Аммиак имеет резкий запах. Содержимое ампулы с нашатырным спиртом выливают в пробирку, добавляют 2 мл воды и 2 капли раствора фенолфталеина. Раствор приобретает малиновую окраску, потому что аммиак хорошо растворяется в воде с образованием щелочной среды: NH3 + H2O > NH4+ + OH- При нагревании пробирки аммиак начинает испаряться, его растворимость уменьшается, он постепенно улетучивается из раствора, поэтому малиновая окраска обесцвечивается.
