Рассмотрим вариант решения задания из учебника Габриелян 11 класс, Дрофа: Задание 3 С помощью одного реактива определите, в какой из выданных вам пробирок находятся растворы глюкозы, глицерина, белка. Качественный реагент на все 3 вещества – свежеполученный гидроксид меди (II). С глюкозой при нагревании он образует красный осадок. С глицерином он образует синий прозрачный раствор. С белком протекает биуретовая реакция с образованием фиолетового раствора с красных оттенком.
