Рассмотрим вариант решения задания из учебника Кузнецова, Титова 8 класс, Вентана-Граф: Проблема 1. Что происходит при смешивании веществ с различными свойствами? Выскажите ваши предположения. 1. Насыпьте на лист бумаги отдельными кучками серу и порошок железа, рассмотрите их цвет. 2. Возьмите небольшую часть каждого вещества и проведите следующие операции: а) испытайте магнитом; б) опустите в пробирку с водой. 3. Смешайте стеклянной палочкой оба порошка на бумаге, рассмотрите цвет смеси. 4. Проведите со смесью те же операции, что и с чистыми веществами. 5. Сопоставьте наблюдения по опытам 2 и 4. Сделайте вывод о сохранении свойств веществ после их смешивания. На лист бумаги насыпают серу и порошок железа. Сера желтого цвета, железо – серого. Железо притягивается к магниту, сера – нет. Железо тонет в воде, сера – всплывает. Смешивают железо и серу. Цвет полученной смеси неоднородный, серо-желтый. При поднесении к смеси магнита, к нему притягиваются только частицы железа. В воде смесь разделяется: железо опускается на дно, сера всплывает. Таким образом, при смешивании вещества сохраняют свои индивидуальные свойства; в отличие от химических реакций, при образовании смесей не происходит превращений веществ. 1. Охарактеризуйте чистые вещества и примеси. Как определяется чистота веществ? Чистота вещества определяется по тому, насколько много в нем примесей посторонних веществ. 2. Какие виды смесей вам известны? Приведите примеры. 3. Как разделить следующие смеси: а) растительное масло (жидкость) и воду; 6) алюминиевые стружки и бензин; в) уголь и сахар; г) песок и порошок серы; д) смесь красителей (жидкость)? А) Растительное масло и вода имеют различную плотность, поэтому их можно разделить отстаиванием, декантацией и центрифугированием. Б) Алюминиевые стружки и бензин имеют различное агрегатное состояние и размер частиц, поэтому их можно разделить фильтрованием. В) Уголь и сахар имеют различную растворимость в воде, поэтому их можно разделить кристаллизацией – растворить в воде, отфильтровать нерастворимый уголь, из оставшегося раствора сахара выпарить воду. Г) Песок и порошок серы имеют различную плотность, поэтому их можно поместить в воду и разделить отстаиванием (сера всплывет, песок осядет) с последующей декантацией. Д) Смесь жидких красителей однородна, но индивидуальные вещества имеют разные температуры кипения, поэтому смесь можно разделить перегонкой. 4. Фильтрованием можно разделить смесь 1) воды и сахара 2) воды и подсолнечного масла 3) воды и поваренной соли 4) воды и речного песка Сахар и поваренная соль растворимы в воде, поэтому их нельзя отделить фильтрованием. Подсолнечное масло не смешивается с водой, но тоже является жидкостью, поэтому проходит через фильтр вместе с водой, поэтому их нельзя отделить фильтрованием. Речной песок нерастворим в воде и является твердым веществом, поэтому смесь воды песка можно разделить фильтрованием. Правильный ответ 4. 5. Очистить железные опилки от порошка серы можно 1) фильтрованием 3) с помощью магнита 2) выпариванием 4) растиранием смеси в ступке Железо и сера представляют собой нелетучие твердые вещества, нерастворимые в воде, поэтому их нельзя разделить фильтрованием, растиранием и измельчением. Железо проявляет магнитные свойства, сера – нет, поэтому смесь можно разделить при помощи магнита. Правильный ответ 3. 6. Для очистки было взято 10,5 г кристаллического иода, после возгонки и охлаждения было получено 8,75 г чистого вещества. Сколько примесей в процентах содержалось в исходном кристаллическом иоде? w(чистого иода) = m(чистого иода)/m(смеси) = 8,75/10,5 = 0,83 = 83% w(примесей) = 100% - w(чистого иода) = 100% - 83% = 17% Ответ. 17%. 7. Как самопроизвольно осуществляется очистка веществ в природе? В природе встречается естественная фильтрация (например, речная вода проходит через песок и глину) и перекристаллизация (чистая вода ледников и высокогорий). Также некоторые микроорганизмы способны удалять из воды органические вещества.
